Cách nấu sâm bí đao không bị chua đơn giản chỉ với vài bước

1. Công dụng tuyệt vời của sâm bí đao đối với sức khỏe

Bí đao không những là thực phẩm quen thuộc được nhiều gia đình sử dụng để chế biến thành món ăn thường ngày, mà chúng còn được sử dụng để làm nước giải khát cho cơ thể. Trước khi tìm hiểu về công thức cách nấu sâm bí đao không bị chua, hãy cùng Cachnau.vn khám phá xem, nước sâm bí đao mang đến những công dụng gì cho sức khỏe người sử dụng nhé.

• Thanh nhiệt giải độc cho cơ thể: bí đao có tính bình cao và chứa nhiều nước nên giúp thanh nhiệt cơ thể.
• Lợi tiểu: uống sâm bí đao thường xuyên sẽ giúp lợi tiểu, do quá trình bài tiết độc tố trong cơ thể thông qua nước tiểu.
• Phòng tránh một số bệnh tim mạch: rất giàu thành phần vitamin và khoáng chất nên đặc biệt tốt trong việc phòng tránh các bệnh có liên quan đến tim mạch.
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường: là thực phẩm không chứa đường và chất béo, nên dùng bí đao sẽ không làm tăng đường trong cơ thể, mà ngược lại còn giúp điều hòa chúng.
• Giảm say nắng: những ngày trời nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước, dẫn đến say nắng khi đi ra ngoài. Uống nước sâm bí đao sẽ giúp bổ sung nước cho cơ thể.
• Cải thiện thị lực: bí đao chứa hàm lượng vitamin B2 rất cao. Đây là một trong những thành phần rất có lợi cho mắt. Chúng giúp làm giảm nguy cơ rối loạn mắt.
• Ngoài những công dụng tuyệt vời ở trên, sử dụng sâm bí đao thường xuyên còn giúp làm đẹp da, giữ dáng và giảm cân rất hiệu quả dành cho những người bị quá cân.

2. Cách nấu sâm bí đao không bị chua đơn giản tại nhà

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Bí đao tươi: 1kg
• Bí đao khô: 1kg
• La hán quả: 1 quả
• Đường phèn: 250g
• Thục địa: 10g
• Lá dứa: 100g
• Mía lau: 500g
• Hoa cúc: 50g
• Các dụng cụ cần thiết khác

2.2. Cách nấu sâm bí đao không bị chua đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đao tươi sau khi mua về các bạn đem rửa với nước, để lấy hết bụi phấn bên ngoài vỏ. Sau đó dùng dao bào tiến hành gọt hết vỏ. Tiếp đến bổ đôi quả ra và dùng muỗng cạo bỏ hết phần ruột bên trong. Sau khi xong thì thái thành từng khúc nhỏ, khoảng 3cm. Đem rửa sơ lại và để ráo nước.
• La hán quả đem đập hơi dập. Thục địa rửa sơ cho sạch rồi để ráo nước. Mía lau dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi tiến hành chẻ thành từng khúc nhỏ.
• Hoa cúc đem rửa với nước cho sạch bụi bẩn và để ráo. Lá dứa rửa sạch rồi quấn gọn lại để khi nấu dễ bỏ vào nồi hơn.

Bước 2: Các bước thực hiện cách nấu sâm bí đao không bị chua

• Sơ chế xong tất cả các nguyên liệu, các bạn chuẩn bị một cái nồi vừa. Xếp lần lượt mía lau thái khúc xuống dưới đáy nồi. Tiếp đến là bí đao tươi thái khúc, la hán quả, bí đao khô, thục địa.
• Để giúp nước có vị ngon hơn, các bạn hãy thêm khoảng 1 thìa cà phê (vơi) muối ăn vào. Lưu ý: chỉ thêm ít muối chứ không nên thêm quá nhiều nhé.
• Sau khi xong đổ nước lọc vào khoảng chừng 4 lít – 5 lít nước. Bắc lên bếp và bật lửa lớn nấu sôi.
• Khi nồi nước đã sôi, bạn mở vun và hạ nhỏ lửa xuống, tiếp tục đun thêm khoảng 2 giờ đồng hồ nữa. Hoặc có thể hơn để tất cả các nguyên liệu ra hết chất bên trong.
• Lúc này, các nguyên liệu đã ra hết chất, các bạn hãy cho hoa cúc cùng lá dứa vào nồi. Đảo đều rồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa với lửa nhỏ.
• Cuối cùng cho đường phèn vào nồi, dùng vá khuấy đều đến khi nào đường tan hết thì tắt bếp. Nhớ nêm nếm xem lượng đường đã vừa chưa nhé.
• Chuẩn bị rây lọc, vớt hết nguyên liệu bên trong ra và đổ nước sâm bí đao qua rây để lọc lại, khi uống không bị lợn cợn.
• Để nước sâm nguội, mọi người có thể rót vào chai và đậy kín nắp bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian bảo quản khoảng 7 ngày.

3. Một số lưu ý khi uống và nấu nước sâm bí đao tại nhà

• Cùng với nước sâm mía lau, nước sâm bông cúc hay nước sâm rong biển, sâm bí đao là loại nước giải khát, mang đến nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Song, không phải ai cũng nên sử dụng, đặc biệt là những người có huyết áp thấp. Vì nếu uống sẽ rất dễ bị tụt huyết áp, ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Những người có cơ địa lạnh không nên uống quá nhiều nước sâm bí đao. Vì bí đao có tính mát, nếu dùng nhiều sẽ khiến cơ thể bị nhiễm lạnh. Nếu vẫn muốn sử dụng thì nên dùng với lượng ít.
• Bí đao sống có tính xà phòng cao, nên mọi người không nên ăn sống mà hãy nấu chín.
• Khi nấu nước sâm bí đao, các bạn nên bỏ phần ruột đi. Vì nếu lấy ruột, nước khi nấu lên sẽ bị chua.
• Khi mua nên chọn những quả bí đao già. Bí già thường có màu xanh đậm và có lớp bụi phấn màu trắng ở phía bên ngoài vỏ.
• Nước sâm bí đao có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 7 ngày. Tuy nhiên, không những đối với nước sâm bí đao mà các loại nước khác cũng vậy, các bạn không nên để quá lâu. Mà chỉ nên nấu vừa đủ và sử dụng trong khoảng 2 – 3 ngày đầu là tốt nhất để đảm bảo cho sức khỏe.

Tin rằng, khi đọc đến đây chắc hẳn mọi người cũng đã biết cách nấu sâm bí đao không bị chua rồi đúng không nào. Không những là loại thức uống chỉ để giải khát, mà sâm bí đao còn mang đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Mùa hè đã gần đến rồi, vậy còn chần chừ gì nữa, đi chợ và chuẩn bị ngay nguyên liệu để nấu cho mình những lý nước thơm ngon, mát lạnh thôi nè. Sau cùng, chúc các bạn thành công với công thức ở trên nhé.

Diễm Diễm