Cuối tuần trổ tài vào bếp để thực hiện cách nấu nước sâm nhãn nhục giải nhiệt cho cả gia đình vào những ngày nắng nóng. Công thức được tổng hợp từ những kinh nghiệm của các mẹ nội trợ rất thành công vì hầu như ai cũng thích thức uống này. Bạn hãy cùng Cachnau.vn nấu thử nhé.

1. Giới thiệu nước sâm cho mùa hè mát lạnh

Trong rất nhiều các loại nước giúp thanh nhiệt cho cơ thể như nước khổ qua, gạo rang,… thì nước sâm vẫn được nhiều người lựa chọn vì dễ uống và được nấu từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm. Nước sâm không phải là nấu từ củ sâm mà được nấu từ những nguyên liệu như: rễ tranh, mã đề, mía lau, bông ngô,….

Những ngày nắng nóng nước sâm được bày bán rất nhiều dọc đường bạn đi qua. Hầu như ai cũng bị loại nước uống này thu hút chinh phục. Bạn có thể nấu nước sâm dễ uống này tại nhà vì cách nấu khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm. Bạn đi chợ sẽ thấy nhiều quán bán những bó thảo dược và chỉ cần mua 1 bó như vậy là bạn đã có thể nấu được một nồi nước sâm vừa ngon lại tiết kiệm rồi. Ngoài ra bạn cũng có thể thay đổi nguyên liệu khác nhau như nha đam, nhãn nhục, bí đao, rong biển,…. để đổi vị. Ngày hôm nay hãy cùng chúng mình học cách nấu nước sâm nhãn nhục khá dễ ngay sau đây. Bạn có thể bắt đầu bằng vị bông cúc nhé. Sau đó có thể tùy ý thêm các nguyên liệu khác để có nước sâm nhãn nhục đa dạng vị hơn.

Gioi-thieu-nuoc-sam
Nước sâm dùng rất phổ biến trong mùa nóng. Ảnh: Internet.

2. Cách nấu nước sâm bông cúc nhãn nhục

Nếu bạn để ý thì sẽ thấy sâm bông cúc cực dễ nấu, để thêm vị mới bạn có thể kết hợp nhãn nhục. Nước sâm bông cúc nhãn nhục thơm, có vị ngọt tự nhiên. Những ngày hè nắng nóng có ly nước này thì tuyệt vời lắm. Không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ cũng uống được rất tốt đấy nhé.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Bông cúc nhỏ, khô: 150g
  • Nhãn nhục khô: 100g
  • Gia vi: đường phèn
nguyen-lieu-can-chuan-bi-nau-nuoc-sam-nhan-nhuc
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu nước sâm nhãn nhục. Ảnh: Internet.

2.2. Hướng dẫn cách nấu nước sâm nhãn nhục

Bước 1: Sơ chế chế nguyên liệu

Những nguyên liệu mà bạn mua về đều là đồ khô nên là bạn cần phải rửa sạch các nguyên liệu (lưu ý là rửa riêng nhé). Sau đó bạn cho nhãn nhục và bông cúc khô vào 2 tô khác nhau. Tếp đó bạn cho nước ấm vào 2 tô rồi ngâm khoảng 15 – 20 phút để nhãn nhục và bông cúc nở ra. Sau khi hết thời gian bạn vớt bông cúc và nhãn nhục ra cho ráo nước. Riêng phần nước của nhãn nhục bạn giữ lại nhé.

So-che-nguyen-lieu
Sơ chế nguyên liệu. Ảnh: Internet.

Bước 2: Nấu nước sâm bông cúc nhãn nhục

Bạn cho nước cùng với bông cúc vào và nấu sôi. Nấu khoảng 7 – 10 phút thì bạn vớt bông cúc ra, phần nước thì bạn lọc lại qua rây để bớt hết cặn. Tiếp theo bạn cho nhãn nhục cùng với nước ngâm nhãn vào, cho thêm đường phèn (tuỳ vào độ ngọt của gia đình bạn) và nấu khoảng vài phút rồi tắt bếp. Lưu ý nhớ khuấy đều cho đường phèn tan hết bạn nhé.

Nau-bong-cuc-cung-voi-nhan-nhuc
Nấu bông cúc cùng với nhãn nhục. Ảnh: Internet.

2.3. Thành phẩm đạt được

Vậy và bạn đã hoàn thành việc nấu nước sâm bông cúc nhãn nhục vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Bạn chỉ cần chờ cho nước sâm nguội rồi cho vào tủ lạnh để uống dần thôi. Nước sâm nhãn nhục có vị ngọt thanh, dịu. Thêm vào đó cắn một miếng nhãn mềm mềm, ngọt ngọt khá thú vị. Đây chắc chắn là loại nước mà cả gia đình bạn cần cho mùa hè đấy.

nuoc-sam-bong-cuc-nhan-nhuc
Nước sâm bông cúc nhãn nhục. Ảnh: Internet.

3. Công cụng của nhãn nhục và bông cúc

Không phải lạ gì khi 2 nguyên liệu này lại được lựa chọn trong việc chế biến các loại nước giải khát cũng như làm đẹp của nhiều người. Vậy công dụng của nó là gì bạn cùng Cachnau.vn khám phá thêm một chút nhé.

3.1. Công dụng của nhãn nhục

Nhãn nhục còn được gọi là long nhãn. Nó được tạo thành từ quá trình sơ chế, sấy khô của cùi nhãn. Nhãn nhục được sử dụng để làm thuốc, nấu chè hoặc ăn trực tiếp. Một số công dụng của nhãn nhục là:

  • Trong nhãn nhục có chứa vitamin C, giúp tổng hợp collagen giúp cho da khoẻ và đẹp.
  • Ngoài ra nó còn có thêm các loại vitamin khác như B và C giúp chống oxy hoá, giúp phục hồi làn da khi bị khô nẻ.
  • Đây cũng là một loại thuốc an thần giúp cải thiện tình trạng mất ngủ.
  • Nhãn nhục cũng chứa nhiều sắt giúp bổ máu, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu máu.
  • Bên cạnh đó nhãn nhục cũng giúp bạn bảo vệ tim mạch và tránh được nguy cơ mắc các bệnh như đau tim, xơ vữa động mạch,…
cong-dung-cua-nhan-nhuc
Công dụng của nhãn nhục phong phú. Ảnh: Internet.

3.2. Công dụng của bông cúc

Bạn thường sử dụng bông cúc khô để làm trà và nó cũng nấu được nhiều loại nước giải khát khác nữa. Một số công dụng của nó là:

  • Sử dụng hoa cúc giúp cho bạn có một tinh thần thư thái, giảm bớt căng thẳng và điều trị mất ngủ tốt.
  • Hoa cúc chứa một lượng apigenin có tác dụng ngăn ngừa các tế bào ung thư.
  • Hoa cúc cũng sẽ giúp bạn giảm bớt đau trong kỳ kinh nguyệt đến đấy nhé.
  • Chất chamomile trong hoa cúc giúp giảm co thắt ở lớp lót bên trong của dạ dày và giúp ngăn ngừa được các bệnh tiêu hoá.
  • Và một số công dụng khác như: Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, kiểm soát được lượng đường trong máu, giảm lo âu căng thẳng và giúp bạn có một làn da đẹp hơn,…
cong-dung-cua-bong-cuc-kho
Công dụng của bông cúc khô. Ảnh: Internet.

Trên đây là cách nấu nước sâm nhãn nhục cùng một số công dụng bạn nên biết. Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn có thêm một công thức thức uống đơn giản để dễ dàng chế biến cho mùa hè này. Chúc các bạn thành công ngay trong lần đầu tiên thực hiện nấu nước sâm nhãn nhục nhé.

Thủy Tiên