Các cách nấu gạo lứt giảm cân đơn giản mà bạn nên biết

1. Gạo lứt là gì?

Gạo lứt là gạo mà khi xay loại bỏ vỏ trấu thì sẽ còn giữ nguyên lớp cám bên ngoài. Loại gạo này thường có màu đỏ sẫn hoặc màu nâu. Với cách xây vậy thì bạn đã giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng có bên trong gạo.

Bởi vì trong gạo lứt có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như các chất chống oxy hoá, vitamin, khoáng chất, chất xơ, mangan,… giúp hỗ trợ điều trị các bệnh như ung thư, tim mạch,…. Không những vậy khi bạn ăn gạo lứt sẽ kích thích sự thèm ăn trong bạn và giúp bạn giảm cân thành công đấy nhé.

2. Các cách nấu gạo lứt giảm cân ngon tại nhà

Đối với một chế độ giảm cân thì cần những món ăn bổ sung ít calo nhưng cũng vẫn phải cần đầy đủ chất dinh dưỡng nên gạo lứt chính là một sự lựa chọn tốt. Sau đây là một số cách nấu gạo lứt dành cho những bạn đang trong chế độ giảm cân. Ngoài ra một số cách còn có thể sử dụng được cho các mẹ bầu nữa.

2.1. Cách nấu trà gạo lứt

Trà gạo lứt là một sự kết hợp giữa gạo lứt và trà. Lúc uống bạn sẽ thấy một vị chát của lá trà thêm vị ngọt từ gạo lứt. Đây là một trong những cách nấu gạo lứt giảm cân được sử dụng để uống thay nước lọc để giảm cân.

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 200g
• Lá trà xanh: 50g

Cách chế biến:

Bước 1: Bạn hãy nhặt hết những hạt bị hư đi, sau đó rửa lại bằng nước rồi đem đi phơi nắng 1 ngày để gạo lứt khô. Một ngày sau thì bạn cho gạo lứt vào chảo và rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút để gạo lứt hơi ngả vàng, có mùi thơm nhẹ thì tắt bếp.

Bước 2: Bạn hãy dùng ấm pha trà có 1 cái rây lọc. Bạn cho 1 muỗng canh lạo lứt cùng trà xanh vào. Tiếp đến bạn đổ nước sôi vào pha như pha trà. Sau đó hãy đợi khoảng 5 phút thì bạn có thể mang ra để uống rồi.

Lưu ý: Phần gạo lứt còn thừa bạn hãy cho vào hũ có nắp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

2.2. Cách nấu cháo gạo lứt

Nếu bạn là một người thích ăn cháo và cũng đang trong chế độ ăn giảm cân thì hãy thực hiện ngay công thức dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 50g
• Đậu đen: 20g

Cách chế biến:

Bước 1: Bạn mang gạo lứt và đậu đen đi ngâm qua đêm để khi nấu cháo gạo và đậu đen sẽ mềm và thơm ngon hơn.

Bước 2: Ngày hôm sau bạn cho đậu đen và gạo lứt nấu lên. Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất cho chín nhanh nhé. Khi cháo đã nhừ thì bạn hãy nêm một chút gia vị vừa ăn rồi thưởng thức. Lưu ý là chế độ giảm cân thì khi nấu gạo lứt đậu đen bạn nên ăn nhạt một chút nhé.

2.3. Cách nấu Salad gạo lứt

Salad là một trong  những món ăn chế biến giúp bạn đang trong chế độ giảm cân cảm thấy việc ăn uống dễ dàng hơn. Không chỉ có một chế độ dinh dưỡng tốt mà nó còn cực kỳ ngon nữa.

Nguyên liệu:

• Cơm gạo lứt: 2 muỗng
• Hành: 1 củ
• Ớt chuông: 1 quả
• Bắp cải: 2 lát
• Cà rốt: 1 quả
• Cà chua: 1 nửa quả
• Tỏi, gừng
• Dầu ô liu: 2 muỗng

Cách chế biến:

Bước 1: Bạn thái ớt chuông, bắp cải, cà rốt, cà chua thành sợi hoặc thái mỏng vừa ăn. Tiếp đó bạn bằm nhuyễn hành, tỏi, gừng.

Bước 2: Cho chảo chiên lên bếp rồi cho dầu ô liu và, tiếp theo cho hành và tỏi đã bằm nhuyễn vào xào cho thơm thì cho bắp cải, cà chua và cà rốt vào xào chung. Bạn để khoảng 2 – 3 phút trên bếp với lửa nhỏ rồi thêm một chút muối. Bạn cho 2 muỗng cơm gạo lứt vào xào tiếp trong khoảng 3 – 5 phút rồi thêm một chút tiêu. Bạn có thể trang trí thêm ngò để cho đẹp mắt nhé.

2.4. Cách nấu cơm cuộn gạo lứt

Thay vì phải ăn cơm theo kiểu truyền thống bạn hãy tạo cho mình một cách ăn mới nhưng cũng nhiều dưỡng chất. Hãy thử bắt tay vào làm cơm cuộn với Cachnau.vn nhé.

Nguyên liệu:

• Rong biển: 5 lá
• Gạo lứt: 400g
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 1 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Xúc xích: 2 cây
• Chà bông: 5g

Cách chế biến:

Bước 1: Bạn vo gạo sạch gạo lứt rồi hấp gạo lứt cho đến khi gạo chín. Bạn lưu ý là không để cơm quá khô và cũng không được nhão quá nếu không khi cuộn sẽ rất khó.

Bước 2: Bạn cạo vỏ cà rốt và dưa chuột. Sau đó hãy cắt sợi cà rốt, dưa leo, xúc xích. Trứng bạn đánh đều rồi cho vào chảo chiên thành lớp mỏng rồi đợi nguội hãy cắt mỏng như các loại củ.

Bước 3: Bạn trải lá rong biển ra, trải cơm lên rồi dùng muỗi ép chặt và chừa lại 1 phần nhỏ của lá rong biển để khi cuộn không bị tràn ran ngoài. Tiếp theo bạn cho cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng và chà bông lên phần cơm rồi cuộn từ từ và cố gắng cuộn chặt. Sau khi đã cuộn xong thì hãy cắt ra và thưởng thức thôi nào.

2.5. Cách nấu sữa gạo lứt

Sữa gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của cơ thể. Đặc biệt nó còn tốt cho chị em phụ nữ và các em bé. Cách chế biến cũng rất đơn giản. Hãy thực hiện cùng chúng mình ngay nhé.

Nguyên liệu:

• Gạo lứt: 100g
• Đường phèn: 100g
• Sữa tươi không đường: 440ml
• Sữa đặc: 1 bát

Cách chế biến:

Bước 1: Bạn lấy nước rồi vo sạch gạo lứt, tiếp đến cho vào chảo rang nhỏ lửa đến khi gạo khô và ngửi thấy mùi thơm. Sau đó bạn tắt bếp rồi đun sôi 300ml nước rồi cho gạo rang vào nấu chín cho đến khi gạo mềm. Bước tiếp bạn xay nhuyễn gạo lứt đã nấu chín rồi dùng rây lọc lấy nước.

Bước 2: Bạn tiếp tục cho 700ml nước vào nồi rồi cho sữa tươi, đường phèn rồi nấu cho đến khi sôi thì cho phần nước gạo lứt vào nấu tiếp khoảng 5 – 10 phút. Trong lúc đó bạn cũng cho sữa đặc vào khuấy đều nữa. Cuối cùng bạn đợi cho sữa gạo lứt nguội rồi thì hãy cho vào chai rồi bảo quản trong tủ lạnh thì bạn sẽ giữ được 3 – 4 ngày đấy nhé.

2.6. Cách làm bánh thực dưỡng gạo lứt và các loại hạt

Loại bánh thực dưỡng này được làm từ các loại hạt bổ dưỡng nên có một vị ngọt dịu tự nhiên. Đây là một loại bánh ngon phù hợp cho mọi đối tượng. Không những vậy đây là loại bánh có thể giúp bạn chống chọi với cái đói trong quá trình giảm cân đấy.

• Gạo lứt: 13g
• Yến mạch: 150g
• Hạt hạnh nhân: 35g
• Hạt bí: 32g
• Táo đỏ: 255g
• Bơ đậu phộng: 60g
• Mật ong: 60ml

Cách chế biến:

Bước 1: Táo đỏ bạn hãy tách hạt rồi xay nhỏ. Tiếp theo bạn hãy cho lên chảo các loại hạt trên (yến mạch, gạo lứt, hạnh nhân, hạt bí) rồi rang đều trên lửa nhỏ.

Bước 2: Sau khi rang xong thì bạn cho ra tổ để nguội rồi cho bơ đậu phong và mật ong vào nồi và nấu tan chảy ra thì cho hỗn hợp hạt rang cùng táo đỏ đã xay vào trộn đều. Hãy dùng tay để nó được hoà quyện lại với nhau.

Bước 3: Bạn lấy một ít hỗn hợp đã trộn rồi vo lại thành với viên có kích thước vừa ăn. Bánh có vị thơm, ngọt. Cắn một miếng thì bạn sẽ cảm nhận được các loại hạt giòn, bùi bùi vô cùng thích thú.

Hy vọng với những cách nấu gạo lứt giảm cân mà Cachnau.vn vừa chia sẻ đã giúp bạn có thể chế biến thành công những món ngon cho cả gia đình. Mỗi món đều được chuẩn bị từ những nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể tìm kiếm ở các chợ, siêu thị. Cùng với công thức đơn giản thì bạn có thể dễ dàng nấu được những món ăn ngon cả bản thân cũng như cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Tiên Nguyễn