Cách nấu cháo gà hạt sen ngon nhiều dinh dưỡng nhất cho bé

1. Nấu cháo gà hạt sen cho bé cần nguyên liệu gì?

Ngoài hai nguyên liệu chính là thịt gà, hạt sen thì cách nấu cháo gà hạt sen cho bé cần có thêm một số nguyên liệu đơn giản như sau:

• Thịt ức gà: 200 gram
• Gạo trắng: 50 gram
• Hạt sen tươi: 1 nắm nhỏ
• Hành tím, rau thơm gồm hành lá, ngò rí. Có thể không dùng hành lá, ngò rí nếu bé không thích nhé.
• Gia vị: muối, hạt nêm, dầu oliu
• Dụng cụ nấu: Dao, thớt, máy xay sinh tố…

Lưu ý các chọn nguyên liệu ngon:

• Nên chọn thịt ức gà để nhiều dinh dưỡng hơn, đồng thời giảm chất béo không tiêu hóa được ở trẻ.
• Hạt sen nếu có thời gian nên mua loại tươi, chưa tách vỏ. Ngoài ra, cần chọn hạt sen già có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, căng tròn – những hạt sen này khi nấu cháo sẽ không bị sượng và rất thơm.

2. Hướng dẫn cách nấu cháo gà hạt sen cho bé chi tiết nhất

Các bé trong độ tuổi từ 2 – 4 luôn là những thực khách “khó tính” bậc nhất. Ở độ tuổi này, nếu cha mẹ nấu những món cháo không ngon, không thơm thì các bé sẽ không chịu ăn và tìm mọi cách trốn tránh. Vì vậy, trong cách nấu cháo gà hạt sen nói riêng và cách nấu náo cho bé nói chung, cha mẹ cần làm thật kỹ từng bước để chén cháo thơm, ngon, ngọt nhất. Dưới đây là công thức chi tiết để cha mẹ thực hiện nhé.

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Bước 1:

• Với hạt sen cần loại bỏ tim sen để cháo không bị đắng khi nấu. Cha mẹ lưu ý nhé, mặc dù tim sen rất tốt cho sức khỏe, nhưng với riêng món cháo cho bé thì cần bỏ đi nha. Ngoài ra, nếu muốn hạt sen mềm hơn có thể đem ngâm trước khi nấu khoảng 1 tiếng với nước ấm.
• Thịt ức gà rửa sạch sau đó đem thái thành các miếng nhỏ.
• Gạo vò 2 lần nước để bỏ tạp chất, bụi bặm và chất chống mọt.
• Hành tím bỏ vỏ thái nhiều miếng mỏng.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2:

• Đem ướp thịt gà với hành tím cùng một chút muối, hạt nêm trong 15 phút để thịt gà thơm hơn.
• Sau khi ướp xong cho thịt gà vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
• Cho hạt sen cùng gạo đã vò sạch vào nấu với nước lấp xấp khoảng 20 phút.

2.2. Cách nấu cháo gà hạt sen cho bé

• Hạt sen và gạo sau khi hầm khoảng 20 phút thì nhừ. Lúc này, cho toàn bộ thịt gà đã xay ở trên vào, khuấy đều.
• Nấu thêm khoảng 20 phút để thịt gà chín kỹ.
• Vớt bọt để cháo gà nhìn trong suốt, bắt mắt hơn.
• Múc cháo nóng ra bát, cho thêm một thìa dầu oliu và rau thơm vào. Khuấy đều và cho bé thưởng thức.

3. Nấu cháo gà hạt sen cho bé cần lưu ý gì?

Ở trên là chi tiết cách nấu cháo gà hạt sen cho bé từ 2 – 4 tuổi. Ở độ tuổi này các bé đã cứng cáp, ăn được cơm cũng như các thức ăn cứng hơn nên cha mẹ không cần thêm bước xay (hoặc dằm, nghiền) cháo nhé. Hãy để bé tự thưởng thức hạt sen, thịt gà cũng như giúp bé phát triển cơ hàm khỏe mạnh hơn.

Còn với những cha mẹ có bé ở độ tuổi ăn dặm (khoảng từ 6 tháng tuổi đến 1,5 tuổi) thì khi nấu món này cần lưu ý như sau:

• Các bé mới tập ăn dặm thì cha mẹ không nên nêm nếm bất kỳ gia vị nào. Một số hướng dẫn nêm muối, hạt nêm cho bé ăn dặm đều không tốt cho sức khỏe của bé. Vì ở độ tuổi này, hệ tiêu hóa bé còn yếu, không thể hấp thụ và thải các chất có trong gia vị mặn ngọt nói chung.
• Sau khi nấu xong theo cách trên cần thêm bước xay hoặc nghiền cháo thật nhuyễn để bé ăn. Tránh cho bé ăn hạt sen nguyên hạt rất dễ bị hóc.
• Hãy nấu với ít nguyên liệu hơn (giảm một nửa nguyên liệu gợi ý ở trên) để tránh lãng phí.
• Không ép bé ăn dặm món cháo này hoặc bất kỳ món nào khác khi trẻ không chịu ăn.

Ở trên là các bước trong cách nấu cháo gà hạt sen cho bé từ 2 – 4 tuổi đơn giản, thơm ngon nhất. Về cơ bản, cách nấu này cũng như các cách nấu cháo cho bé khác không nên quá cầu kỳ. Cha mẹ cần cần thật cẩn thận, làm kỹ một chút ở bước sơ chế để chén cháo cho bé thơm, ngon nhất là được. Mến chúc cha mẹ thực hiện thành công món ngon này nhé!

Đức Lộc