Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng để bán cực hút khách

1. Hướng dẫn cách nấu cháo dinh dưỡng để bán

Nấu cháo dinh dưỡng để bán hiện nay đang trở thành nguồn thu nhập chính của nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên, việc mở quán không hẳn khó, nhưng làm thế nào để hút và giữ chân khách mới là điều quan trọng. Ngoài yếu tố thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng, bạn cũng cần phải biết cách lựa chọn nguyên liệu. Bởi, khâu chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn. Mặc khác, bạn cũng nên lưu ý, hãy chuẩn bị thật nhiều thực phẩm để giúp món cháo đa dạng hơn. Có như vậy thì khách hàng của bạn mới thường xuyên ghé thăm cửa hàng. Để tham khảo cách chuẩn bị nguyên liệu, mời mọi người theo dõi chuyên mục dưới đây.

1.1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu nấu cháo dinh dưỡng rất đa dạng và phong phú. Tùy theo sở thích mà các bạn có thể lựa chọn sao cho thích hợp. Nhưng vẫn cần phải đảm bảo cháo của bé phải có đầy đủ 4 nhóm thành phần dinh dưỡng. Cụ thể như sau:

• Nhóm thành phần đầu tiên là tinh bột. Gồm những thực phẩm như: gạo nếp, gạo lúa mì, gạo tẻ,…
• Nguyên liệu nhóm tiếp theo là chất đạm. Gồm các loại thịt và hải sản như: thịt heo, thịt bò, thịt chim bồ câu, thịt gà, cua, cá, tôm,….
• Chất béo có trong các loại dầu như: dầu oliu, dầu cá hồi, dầu cải, dầu gấc,…
• Nhóm cuối cùng không thể thiếu là vtamin và khoáng chất. Nhóm này có rất nhiều trong các loại rau củ quả như: khoai mỡ, khoai tây, khoai lang, cà rốt, bí đỏ, rau mồng tơi, rau ngót, rau dền, các loại hạt,…

Mẹo nhỏ để giúp khách hàng hài lòng hơn khi đến với cửa hàng, các bạn nên chuẩn bị một ít bột các loại đậu như: đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh, mè,… Những thành phần này sẽ giúp bổ sung thêm chất cũng như món ăn thêm phần bắt mắt hơn. Ngoài ra, còn có thể làm đa dạng hơn cho món cháo. Không bắt buộc các bạn phải chuẩn bị những nguyên liệu như trên. Mà, điều này tùy thuộc vào điều kiện, bạn có thể thêm bớt thực phẩm. Tuy nhiên, bắt buộc phải đầy đủ 4 nhóm thành phần dinh dưỡng nhé.

1.2. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã lựa chọn cũng như chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu cần thiết, các bạn tiến hành nấu cháo. Đầu tiên cần phải sơ chế nguyên liệu trước. Tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu, mà chúng ta sẽ có những cách sơ chế khác nhau. Dưới đây là cách sơ chế các loại nguyên liệu:

• Đối với các loại thịt như thịt heo, thịt bò, thịt gà: cần phải loại bỏ mùi hôi đặc trưng và mùi hăng của thịt bằng cách, dùng một củ gừng đập dập chà xát lên thịt. Hoặc cũng có thể dùng muối hạt chà xát lên rồi tiến hành rửa lại thật sạch với nước. Sau đó tiến hành chặt nhỏ và hầm nấu cháo.
• Đối với các loại hải sản như cua, tôm, cá: thông thường những thực phẩm này sẽ có mùi tanh đặc trưng. Để loại bỏ bớt các bạn có thể xào với hành phi trên lửa nóng. Cần rửa sạch, loại bỏ hết hoàn toàn các đường gân máu. Sau khi sơ chế xong, mọi người nên chế biến ngay để giữ độ tươi ngon nhé.
• Các loại rau củ, quả: khi mua về cần rửa sơ qua với nước, rồi tiến hành ngâm khoảng 15 phút trong nước muối pha loãng. Điều này giúp loại bỏ hết bụi bẩn và những thành phần hóa chất bám trên thực phẩm nếu có. Sau đó rửa sạch lại nhiều lần với nước và để ráo. Lưu ý, trước khi xay nhuyễn thực phẩm này, mọi người nên nhúng qua với nước cháo để tránh dưỡng chất bị mất đi.

Mẹo nhỏ để cháo có độ dẻo và thơm ngon hơn

Các bạn hãy pha 1/3 gạo nếp và nấu cùng với phần gạo nấu cháo nhé. Bên cạnh đó, mọi người cũng có thể tiết kiệm thời gian bằng cách sơ chế thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh dự trữ. Tuy nhiên, thực phẩm sau khi sơ chế sạch cần phải bỏ tủ lạnh cấp đông ngay để tránh trường hợp nguyên liệu bị biến chất.

1.3. Các bước thực hiện cách nấu cháo dinh dưỡng để bán

Các bước nấu cháo dinh dưỡng để bán cũng tương tự như với cách nấu cháo bình thường, không có gì khác biệt nhiều. Tuy nhiên, để mang lại lợi nhuận, mọi người cần phải biết những mẹo nấu như sau:

• Bước 1: trước hết cần phải nấu một nồi cháo trắng. Chuẩn bị nồi vừa, vo gạo rồi cho vào nồi nấu. Để tiết kiệm thời gian thì mọi người có thể ngâm gạo trước khi nấu vài tiếng.
• Bước 2: cháo trắng chỉ nấu đến khi vừa nở búp thì tắt bếp. Tiếp tục bạn vẫn để nguyên trên bếp và đậy kín vun và để ủ khoảng từ 2 giờ – 3 giờ đồng hồ cho cháo mềm.
• Bước 3: tùy thuộc vào từng nguyên liệu, các bạn tiến hành luộc, xào, hấp sao cho thích hợp. Sau khi xong, xay thật nhuyễn. Mẹo nhỏ có thể cho vào một ít cháo để xay cùng để tránh bị khô.
• Bước 4: sau khi đã chế biến xong các thực phẩm cần thiết, bạn nên chuẩn bị thêm các nguyên liệu có nhiều màu sắc để giúp cháo thêm phần bắt mắt hơn.
• Bước 5: cho vào từng khay thực phẩm riêng biệt để người mua lựa chọn.
• Bước 6: nếu có người mua, bạn đun nồi cháo nóng thêm lần nữa, khuấy đều để cháo nhuyễn, sánh mịn. Tiếp tục cho thực phẩm mà khách hàng muốn mua vào và gói lại cho khách là hoàn thành.

2. Một số điều cần lưu ý khi nấu cháo dinh dưỡng để bán

• Để giữ chân cũng như hút khách thì vấn đề về vệ sinh thực phẩm phải ưu tiên hàng đầu. Nguyên liệu phải là chất lượng, tươi ngon nhất.
• Nguyên liệu tươi ngon có thể giá sẽ cao hơn. Nhưng đổi lại, thực phẩm ngon, chất lượng thì cửa hàng của bạn cũng sẽ có nhiều khách hơn.
• Mỗi khay thức ăn nên có muôi riêng, để đảm bảo không bị lẫn lộn thức ăn.
• Loại gạo nấu cháo phải là gạo thơm, dẻo và ngon. Không nên tiết tiền hay ham rẻ mà mua những loại gạo xấu. Vì như vậy hương vị món ăn sẽ không được ngon.
• Hãy ước lượng thực phẩm và mua dùng đủ cho một ngày. Không nên mua quá nhiều. Vì thực phẩm để lâu sẽ bị mất đi vị ngon cũng như chất dinh dưỡng vốn có.
• Đường ruột của trẻ rất yếu. Do đó, hãy nhớ kỹ không bán đồ ăn để qua đêm nhé.
• Lưu ý rõ về việc dùng gia vị. Nếu là cháo cho bé ăn dặm thì không nêm gia vị của người lớn. Lượng gia vị nêm cũng cần phù hợp về liều lượng vì sức khỏe của trẻ.
• Tham khảo khẩu vị và ý kiến của khách hàng để giúp món ăn thêm hoàn thiện hơn.

Như vậy, Cachnau.vn đã vừa chia sẻ đến cho bạn đọc cách nấu cháo dinh dưỡng để bán. Không hề khó đúng không nào, chỉ cần một chút tỉ mỉ, khéo léo cũng như một ít kinh nghiệm, là bạn đã có thể mở ngay cho mình một cửa hàng cháo kinh doanh kiếm lợi nhuận rồi. Nhìn chung cháo dinh dưỡng cũng là một mặt hàng ăn uống bình thường. Nếu bạn chưa tự tin về tay nghề nấu của mình thì có thể đi học hỏi thêm ở thực tế hoặc các lớp nấp nấu cháo dinh dưỡng nữa để kinh doanh thêm nhiều phần thuận lợi nhé.

Diễm Diễm