Nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có tốt không và ủ thế nào đúng cách?

1. Bình giữ nhiệt có đựng cháo được không?

Bình giữ nhiệt được cấu tạo lớp trong cùng là inox cao cấp (301 hoặc 304) nên khi thực phẩm tiếp xúc với lớp inox này luôn đảm bảo an toàn, kể cả thực phẩm nóng hay lạnh. Chính vì vậy, việc đựng cháo bằng bình giữ nhiệt là hết sức bình thường và khả thi. Lớp inox cao cấp sẽ giúp giữ nhiệt độ cháo nóng lâu hơn, ăn ngon miệng hơn. Thông thường, một bình giữ nhiệt chất lượng tốt có thể giữ độ ấm trong khoảng 10 – 12 tiếng đồng hồ.

Tuy nhiên, các mẹ đang cho con ăn dặm thì không nên để cháo trong bình giữ nhiệt nguyên ngày. Các Chuyên gia đã nghiên cứu rằng, đồ ăn nóng dưới 60 độ sẽ khiến vi khuẩn phát triển mạnh mẽ, từ đó không đảm bảo được an toàn thực phẩm. Chúng ta chỉ nên ủ cháo trong bình giữ nhiệt tối đa 2 bữa ăn.

1.1. Ưu điểm khi nấu cháo bằng bình giữ nhiệt

Mặc dù nấu cháo bằng bình giữ nhiệt nghe có vẻ lạ nhưng lại rất tiện ích, phương pháp này sở hữu nhiều ưu điểm như:

• Tiết kiệm thời gian nấu cháo: Với bình giữ nhiệt, chúng ta chỉ cần bỏ nguyên liệu vào và chờ cháo chín. Do đó, không mất thời gian canh lửa hay canh nhiệt độ, sợ bị cháy. Trong thời gian đó, bạn có thể làm các công việc khác.
• Thực hiện đơn giản, nhanh chóng: Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã sở hữu bát cháo thơm ngon được nấu chín từ bình giữ nhiệt. Không cần lửa, bếp, nồi, vẫn “ra lò” bát cháo thơm lừng.
• Không tràn, không bị khét: Khi nấu bằng nồi, bạn phải canh chừng cháo rất kỹ nếu không muốn cháo bị tràn hoặc bị khét. Bình ủ cháo không cần nấu, khi cháo sôi sẽ không bị tràn, cháo luôn nóng hổi.
• Thời gian bảo quản lâu, có thể mang đi mọi nơi: Bởi khi nấu cháo bằng bình giữ nhiệt, cháo được giữ nóng lâu, không bị cô đặc. Điều đặc biệt là bạn có thể mang cháo đến nơi mà mình muốn như mang đến trường cho bé, mang đi làm…

1.2. Nhược điểm

Bên cạnh các ưu điểm kể trên, việc nấu cháo bằng bình giữ nhiệt vẫn có một vài hạn chế nhất định, cụ thể:

• Thời gian cháo chín lâu hơn nấu bằng nồi: Bạn phải chờ đợi khoảng 3 – 4 tiếng thì cháo mới chín hoàn toàn.
• Lượng cháo nấu phụ thuộc rất lớn vào thể tích của bình giữ nhiệt: Vì bình giữ nhiệt thường có thể tích nhỏ nên lượng cháo nấu ra chỉ có thể đủ cho một người ăn.

2. Nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có tốt không?

Việc nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có tốt không phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong đó, quan trọng nhất là cách nấu cháo, chất lượng của sản phẩm bình giữ nhiệt, cách bảo quản,…

2.1. Nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có an toàn không?

Những loại bình ủ cháo giữ nhiệt của Nhật chất lượng thường có cấu tạo thành 3 lớp, lớp cuối cùng là inox cao cấp (301 hoặc 304) có khả năng giữ nhiệt cực kỳ tốt, đảm bảo tiếp xúc với thực phẩm vẫn an toàn. Vì lẽ đó, cháo nấu từ bình giữ nhiệt vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe vừa nấu được món cháo thơm ngon, mềm ngọt.

2.2. Nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có hại không?

Hiện nay, chưa có nghiên cứu nào chứng minh việc nấu cháo bằng bình giữ nhiệt gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên, sau khi nấu cháo, bạn nên thưởng thức nhanh chóng và tránh để cháo quá lâu trong bình.

Khi cháo để lâu (nguyên ngày) sẽ giảm độ thơm ngon. Đồng thời, cháo cũng dễ bị vi khuẩn xâm nhập và phát triển, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, ủ cháo bằng bình giữ nhiệt giúp đảm bảo độ ấm của cháo mà không cần nhiệt độ tình bên ngoài.

2.3. Cháo để trong bình giữ nhiệt được bao lâu?

Bên cạnh câu hỏi nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có hại không, nhiều chị em không khỏi thắc mắc cháo để trong bình giữ nhiệt được bao lâu.

Theo chia sẻ từ các chị em, cháo được nấu và ủ trong bình giữ nhiệt sẽ duy trì nhiệt độ trong khoảng 6 – 8 tiếng. Thậm chí, có thể kéo dài đến 10 tiếng tùy vào chất lượng của loại bình đó. Điều đặc biệt là ủ cháo bằng bình giữ nhiệt vẫn đảm bảo không làm mất chất dinh dưỡng có trong nguyên liệu nấu cháo.

3. Cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt nhanh và đơn giản

Sau khi biết được câu trả lời nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có tốt không, chị em có thể tự tin để học cách nấu cháo nhanh chóng và đơn giản bằng bình giữ nhiệt rồi nhé! Đặc biệt với loại Bình ủ cháo Lock&Lock rất tốt và được nhiều người đánh giá cao. Cách ủ cháo bằng loại bình giữ nhiệt Lock&Lock như sau.

3.1. Hướng dẫn cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt đơn giản nhất

Để nấu cháo trắng bằng bình giữ nhiệt, chị em cần thực hiện theo 3 bước sau đây:

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Với bước này, bạn cần chuẩn bị gạo, nước đã đun sôi và bình giữ nhiệt đã được tráng sạch. Tiếp đến, chúng ta vo gạo thật sạch rồi đổ gạo và nước sôi vào bình giữ nhiệt bắt đầu nấu cháo.
• Bước 2: Nấu cháo với bình giữ nhiệt: Trước khi đổ gạo vào bình giữ nhiệt, bạn hãy đổ nước sôi vào trước để tránh gạo dính ở đáy bình. Tiếp đến, bạn đổ gạo và nước sôi đầy bình. Đợi khoảng 3 – 4 tiếng đến khi cháo chín đều.
• Bước 3: Cháo đã chín, đổ cháo ra tô và thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món cháo trắng này.

3.2. Công thức nấu cháo hải sản cà rốt bằng bình giữ nhiệt

Với thực đơn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như cà rốt, tôm, mực, khoai tây, gạo tẻ, gạo nếp, nước sôi, gia vị tùy vào lượng cháo mà bạn muốn nấu và đừng quên bình giữ nhiệt nhé! Tiếp đến, chúng ta thực hiện theo các bước sau:

• Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu mực, tôm, cà rốt, khoai tây rửa sạch và cắt hạt lựu. Gạo nếp, gạo tẻ vo sạch rồi ngâm nước khoảng 3 tiếng để gạo nhanh mềm hơn.
• Bước 2: Chần sơ nguyên liệu tôm, mực với 400ml nước sôi trong khoảng 30 giây và tráng bình giữ nhiệt. Sau đó đổ nước đã chần ra ngoài bình, vẫn để nguyên liệu bên trong.
• Bước 3: Tiến hành nấu cháo bằng bình giữ nhiệt bằng cách cho thêm các nguyên liệu như cà rốt, khoai tây, gia vị và nước sôi vào bình. Tiếp đến, đợi khoảng 6 tiếng để cháo chín hẳn, sau đó chúng ta chỉ cần mở ra và thưởng thức.

3.3. Có nên ủ cháo qua đêm bằng bình giữ nhiệt hay không?

Nhiều người có thói quen ủ cháo qua đêm đến sáng thì đem đi làm luôn cho tiện. Tuy nhiên, liệu có nên ủ cháo qua đêm?

Chúng ta không nên ủ cháo qua đêm, vì khi đó, cháo để trong bình quá lâu có thể dẫn đến tình trạng nhiệt độ giảm. Đồng thời, vi khuẩn gây hại phát triển mạnh hơn, từ đó ảnh hưởng sức khỏe. Chúng ta chỉ nên ủ cháo trong khoảng 2 bữa liền kề và tránh tình trạng ủ trên 10 tiếng.

4. Cách khử mùi và vệ sinh bình giữ nhiệt sau khi nấu cháo

Để khử mùi và vệ sinh bình giữ nhiệt sau khi nấu cháo, bạn có thể áp dụng một trong các cách sau đây:

• Cách 1: Bạn có thể sử dụng nước ấm pha với nước rửa chén. Sau đó, ngâm hỗn hợp trong bình giữ nhiệt qua đêm đến ngày hôm sau rồi rửa sạch lại.
• Cách 2: Vò giấy báo để vào bình giữ nhiệt trong khoảng 2 ngày rồi rửa lại với nước ấm.
• Cách 3: Dùng baking soda với nước ấm đổ vào bình giữ nhiệt để qua đêm, hôm sau rửa sạch lại và để ở nơi khô ráo.
• Cách 4: Dùng baking soda pha với giấm táo hoặc chanh lắc đều bình giữ nhiệt giúp khử mùi và vệ sinh bình sạch sẽ.

5. Những điều cần lưu ý khi chọn bình giữ nhiệt nấu và ủ cháo

Sau khi đã biết nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có tốt không cũng như biết cách nấu chi tiết, bạn cần lưu ý một số điều sau đây trước khi chọn và ủ cháo bằng bình giữ nhiệt.

• Không dùng chất ăn mòn hoặc chất tẩy rửa mạnh để vệ sinh bình giữ nhiệt.
• Vệ sinh bình giữ nhiệt kỹ lưỡng tránh bị ẩm mốc dẫn đến vi khuẩn sinh sôi và phát triển.

6. Top 3 bình ủ cháo giữ nhiệt không cần nấu tốt nhất

6.1. Bình ủ cháo giữ nhiệt Keeps nội địa của Nhật

Bình giữ nhiệt ủ cháo Keeps là sản phẩm nội địa của Nhật. Bình có thiết kế nhỏ gọn và đẹp mắt với màu xanh navy trẻ trung. Bình có đi kèm thìa inox có khả năng gấp gọn lại rất tiện dụng. Với cấu tạo 2 lớp cách nhiệt, bình có khả năng giữ nhiệt 6 – 8 tiếng.

6.2. Nấu cháo bằng bình giữ nhiệt Lock&Lock 1000ml LHC8023 có tốt không?

Bình ủ cháo giữ nhiệt Lock&Lock 1000ml LHC8023 sở hữu thiết kế hình trụ tròn với nhiều màu sắc tươi sáng và đẹp mắt cho người dùng thoải mái lựa chọn. Bình được trang bị kèm theo 1 muỗng inox tiện lợi. Bình có khả năng giữ nhiệt khoảng 6 – 8 tiếng.

6.3. Nấu cháo bằng bình giữ nhiệt Elmich EL-3128 1800ml có tốt không?

Bình ủ cháo giữ nhiệt Elmich EL-3128 1800ml có lớp vỏ làm bằng inox 304 bền bỉ và chống gỉ hiệu quả. Bình được thiết kế với 3 ngăn riêng biệt cho người dùng dễ dàng phân loại và lưu trữ thức ăn. Thời gian giữ nhiệt của bình có thể lên đến 8 tiếng.

Trên đây là những thông tin hữu ích giúp bạn giải đáp thắc mắc nấu cháo bằng bình giữ nhiệt có tốt không, cũng như những cách ủ cháo bằng bình giữ nhiệt giúp cháo thơm ngon, chín đều. Hãy thử ngay phương pháp nấu cháo này để giúp tiết kiệm thời gian canh lửa, không tốn nhiều công sức mà vẫn có được tô cháo thơm ngon.

Bích Tuyền tổng hợp