Cách nấu dầu dừa nóng nguyên chất không bị đục tại nhà

1. Để nấu dầu dừa cần những nguyên liệu gì?

Nếu như ngần ngại dùng dầu dừa bán sẵn thì bạn đọc hoàn toàn có thể tự nấu dầu dừa tại nhà mà vẫn đảm bảo độ thơm, sánh, bảo quản lâu và màu sắc đẹp mắt. Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu dầu dừa nhé.

• 1 kg dừa nạo (chọn loại dừa già và nhờ người ta nạo sẵn)
• 500 ml nước sôi
• Máy xay sinh tố
• Túi vải

Lưu ý cách chọn dừa:

• Tốt nhất bạn nên chọn dừa khô vỏ nâu tại cây. Những quả dừa dùng để nấu dầu dừa cần phải già, có màu nâu sậm.
• Nếu không chọn được dừa quả, bạn có thể tìm mua dừa già đã được nạo sẵn, có bán nhiều ở chợ và siêu thị. Cơm dừa cần khô, cứng và trắng sạch. Như vậy mới thu được dầu dừa chất lượng.

2. Cách nấu dầu dừa nguyên chất nhanh và đơn giản tại nhà

Như đã đề cập, có hai cách nấu dầu dừa phổ biến là nấu nóng và lạnh. Nhiều ý kiến cho rằng cách nấu lạnh sẽ thu được dầu dừa tốt hơn, nhưng cách làm này vẫn có một số nhược điểm nhất định, và nếu không làm quen tay sẽ rất khó. Ở bài viết này, ban biên tập chọn cách làm bằng phương pháp nấu nóng để đơn giản hơn với bạn đọc. Công thức chi tiết như sau:

2.1. Xay và vắt dừa nạo

• Cho 1 lít nước sôi (tương đương 4 chén nước) vào tô đựng dừa đã được nạo sẵn.
• Sau khi để nguội 10 phút, cho dừa nạo vào máy xay sinh tố. Lưu ý, nhớ chuẩn bị sẵn một ít nước, nếu trong quá trình xay nếu thiếu nước, sẽ cho vào để tránh bị khét nhé.
• Cho dừa đã xay nhuyễn vào trong túi vải, sau đó tiến hành vắt lấy nước cốt. Bước này nhớ vắt đi vắt lại nhiều lần để nước cốt dừa trong nhất.
• Cho nước cốt dừa đã vắt vào túi nilon và buộc lại thật chặt bằng dây thun. Sau đó cho bịch nước cốt dừa vào ngăn đá tủ lạnh, để yên như vậy trong 6 tiếng đồng hồ. Bước làm này để độ béo của nước cốt dừa sẽ giảm bớt, khi nấu dầu dừa sẽ trong hơn.

2.2. Hướng dẫn cách nấu dầu dừa chi tiết

Dưới đây là hướng dẫn cách nấu dầu dừa nóng tại nhà bạn đọc có thể tham khảo nhé:

• Sau 6 tiếng bỏ trong ngăn đá phần nước cốt đã tách làm hai phần. Một phần trắng đục và một phần trắng trong. Lúc này, bạn đọc loại bỏ phần nước cốt dừa trắng trong và giữ lại phần nước cốt trắng đục nhé.
• Dùng kéo cắt phần nhọn của túi nước cốt vừa đủ để phần nước trong chảy ra từ từ. Còn lại phần nước cốt dừa đục chúng ta sẽ cho vào nồi và tiến hành thắng dầu.
• Trong quá trình thắng dầu dừa bạn đọc nên thắng với lửa nhỏ, vừa. Khoảng 5 – 10 phút, bạn sẽ dùng muỗng để khuấy đều một lần.
• Thắng trong vòng 3 tiếng đến khi cơm dừa vàng thì tắt bếp, cho hỗn hợp vào bao vải và tiến hành lược. Khi dầu dừa đã chảy xuống chén, phần cơm dừa đã nguội, bạn đọc tiến hành vắt sạch phần cơm dừa.

2.3. Hoàn thành dầu dừa

• Dầu dừa sau khi nấu xong sẽ có màu trắng trong, có mùi thơm, màu sắc đẹp mắt.
• Với 1 kg dừa nạo bạn sẽ chỉ thu được khoảng nửa chén dầu dừa. Bạn nên bảo quản dầu dừa trong hũ thủy tinh và vặn chặt nắp lại rồi dùng dần.

2.4. Ưu điểm của cách nấu dầu dừa nóng

Theo các bước thực hiện ở trên, có thể thấy cách nấu dầu dừa nóng này tốn khá nhiều thời gian. Tuy vậy, cách nấu này có khá nhiều ưu điểm vượt trội như sau:

• Dầu dừa đã được nấu với nhiệt độ cao, do đó sẽ diệt được nhiều vi khuẩn và giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Bạn đọc có thể dùng dầu dừa này trong vòng 2 năm.
• Khi dầu dừa bị đông lại, bạn đọc chỉ cần mang ra đun sôi, để nguội và cất vào chai rồi tiếp tục sử dụng. Dầu dừa chứa khoảng 95% chất béo no, sau khi nấu lại bạn không cần phải lo lắng về việc dầu dừa bị biến chất ở nhiệt độ cao nữa nhé.

3. Lưu ý khi sử dụng dầu dừa tại nhà

Không thể phủ nhận dầu dừa có nhiều công dụng tốt cho làm đẹp và sức khỏe. Tuy nhiên bạn đọc cần lưu ý một số điểm sau trong quá trình sử dụng:

• Trong chăm sóc da, bạn đọc cần phải biết làn da của mình thuộc loại nào. Lý do, da luôn hoạt động liên tục để tiết ra bã nhờn, nếu bạn thoa nhiều dầu dừa sẽ cản trở hoạt động tiết bã nhờn, khiến da hư tổn.
• Đối với sức khỏe, nếu tiêu thụ quá nhiều dầu dừa có thể gây tăng cân, đau bụng hoặc dị ứng nhẹ. Mặc dù dầu dừa được nhiều người cho là tốt cho sức khỏe, nhưng theo nhiều nghiên cứu dầu dừa có tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.

Với cách nấu dầu dừa vừa được giới thiệu ở trên sẽ giúp bạn đọc thu được phần dầu màu sắc đẹp mắt, trong, có mùi thơm và bảo quản được trong thời gian dài. Cách làm này bạn đọc hoàn toàn có thể tự làm tại nhà nếu có thời gian nhé. Hoặc nếu bạn đọc có ít thời gian hãy thử nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện nha!

Đức Lộc