2 cách nấu cháo thịt bò siêu dinh dưỡng và dễ làm với công thức đơn giản

1. Cách nấu cháo thịt bò bằm cà rốt đơn giản, dễ làm nhất

Cách nấu cháo thịt bò có rất nhiều với những công thức đa dạng từ đơn giản đến phức tạp. Thịt bò là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. Không những giàu axit ammoniac có tác dụng làm tăng cơ bắp, thịt bò còn có hàm lượng vitamin B6 và protein vô cùng dồi dào. Nhờ đó, giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn một cách hiệu quả. Do vậy, một nồi cháo thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết. Cùng vào bếp để chế biến món cháo thịt bò theo công thức dưới đây nhé các bạn!

1.1. Cách nấu cháo thịt bò cà rốt cần chuẩn bị nguyên liệu gì?

• Nửa chén gạo
• 100g thịt bò
• 1 củ cà rốt
• 3 củ hành tím
• Một ít hành lá, ngò rí
• Gia vị thông dụng: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn,… mỗi thứ 1 ít.

1.2. Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch qua với nước muối, để ráo nước rồi băm nhỏ.
• Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, có thể cắt hạt lưu, thái sợi hoặc băm nhuyễn, tùy sở thích của mỗi gia đình.
• Gạo vo sạch rồi để cho ráo nước, sau đó rang cho vàng đều để hạt cháo nở đều và đẹp hơn.
• Hành lá, ngò rí nhặt sạch, rửa thật sạch với nước muối loãng, rồi cắt nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, thái lát để phi thơm.

1.3. Chế biến

Cách nấu cháo thịt bò cà rốt rất đơn giản, các bạn chỉ cần lấy gạo đã rang cho vào nồi cùng với 700ml nước rồi hầm khoảng 1 giờ cho cháo nhừ.

Khi cháo đã chín tới, các bạn cho thịt bò, cà rốt đã sơ chế vào và khuấy đều. Nhớ nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê nước mắm.

Tùy vào sở thích của mỗi người muốn ăn đặc hay loãng mà các bạn có thể cân đo lượng nước trong quá trình nấu cháo.

Đun cháo thêm 10 phút là các bạn có thể tắt bếp để múc cháo ra tô và thưởng thức được rồi. Nhớ thêm hành phi, hành lá, ngò rí, tiêu xay vào cho cháo dậy mùi thơm bắt mắt nha các bạn! Cháo thịt bò cà rốt là món ăn rất giàu dinh dưỡng, thích hợp để nấu cho bé ăn dặm hoặc cho người vừa khỏi bệnh cần được phục hồi. Món ăn này sẽ tiêu tốn khoảng 90′ để hoàn tất. Chúc các bạn thành công với công thức nấu cháo này nhé!

2. Cách nấu cháo thịt bò bằm xương heo ngon chuẩn vị

Cách nấu cháo thịt bò bằm xương heo rất đơn giản, dễ làm chứ không hề cầu kỳ phức tạp. Các bạn chỉ cần áp dụng theo công thức dưới đây là sẽ có ngay một món cháo thịt bò siêu ngon và đầy dưỡng chất. Theo đó, các bạn cần tiến hành theo các bước cụ thể dưới đây nhé.

2.1. Cách nấu cháo thịt bò bằm xương heo cần chuẩn bị nguyên liệu gì?

• 500g xương ống hoặc xương sườn heo
• 600g xương sườn bò
• 300g thịt bò mềm
• 1 chén gạo tẻ
• 1 nắm nhỏ gạo nếp
• Vài củ hành tím
• 1 ít hành lá
• 50g lá tía tô
• Các gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay,… mỗi thứ 1 ít.

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Xương ống heo mua về rửa lại thật sạch với nước muối loãng, sau đó cho vào nồi nước và hầm để lấy nước dùng. Nhớ vớt bỏ bọt để nước hầm xương không bị đục nha các bạn!
• Hành lá mua về cần cắt bỏ gốc, rửa sạch, sau đó cắt khúc nhỏ. Rau tía tô rửa sạch, lặt lấy lá rồi cắt nhỏ là được.
• Hành tím bỏ vỏ, 1 nửa cắt lát mỏng để phi thơm, 1 nửa còn lại thì băm nhỏ.
• Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau, vo sạch để ráo rồi rang đến khi vàng đều.
• Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít hành lá, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu xay và hành tím băm nhuyễn. Sau đó trộn đều rồi để nguyên hỗn hợp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

2.3. Chế biến

Nước dùng sau khi hầm xong, bạn vớt xương ra ngoài, có thể lọc nước qua rây để loại bỏ cặn và xương dăm nhé. Bạn có thể lọc thịt ra để cho vào cháo ở bước sau.

Bạn cho gạo đã rang vàng đều vào nồi nước dùng và nấu nhừ. Các bạn cũng có thể châm thêm nước trong quá trình nấu cháo tùy vào mong muốn về độ đặc loãng của món cháo. Tiếp đến các bạn đặt thêm 1 chiếc chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và xào thịt bò băm đã ướp trước đó.

Khi cháo nở bung, bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy lên cho đều. Lúc này bạn có thể cho phần thịt lọc từ xương hầm vào. Tiếp đó bạn cho thịt bò đã xào vào cho thịt bò chín tới. Nấu thêm 5 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho hành tím phi vàng vào và tắt bếp là hoàn tất món ăn. Múc cháo ra tô, rắc ít tía tô cắt nhỏ, ít hành lá lên trên là có thể dùng ngay. Nếu thích bạn có thể thêm chút tiêu xay cho thơm.

3. Cách nấu cháo thịt bò bằm cần lưu ý gì?

Cháo thịt bò có thể nấu kết hợp với bí đỏ, bông cải xanh,… để bổ sung chất dinh dưỡng cho bé hoặc người bệnh cần được phục hồi. Tuy nhiên, các bạn không được nấu chung với lươn vì có thể sẽ gây dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm. Cần phải lưu ý rằng, cháo thịt bò rất bổ dưỡng nhưng nhiều chất đạm. Do đó nó không thích hợp với những người cao huyết áp, sỏi thận.

Trên đây là 2 cách nấu cháo thịt bò thơm ngon, dinh dưỡng và dễ làm nhất mà bất cứ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Ngoài cháo thịt bằm dùng thịt heo băm hay cháo sườn, nay chúng ta có thêm 2 món nữa để bổ sung vào danh sách món cháo thịt ngon cho cả nhà dùng. Đừng quên theo dõi Cachnau.vn để có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn siêu ngon và bổ dưỡng khác nữa nhé các bạn. Chúc các bạn thành công với 2 công thức nấu cháo thịt bò trên đây thật dễ dàng!

Linh Lê