Cách nấu súp gà rau củ thơm ngon bổ dưỡng lạ miệng

1. Cách nấu súp gà rau củ thơm ngon lạ miệng

Vào những ngày trời trở gió hay mưa lạnh, nếu được thưởng thức một chén súp gà rau củ thơm ngon, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không nào. Súp gà không những chỉ có thể là một bữa ăn sáng đầy chất dinh dưỡng, mà còn có thể làm một bữa ăn ấm áp cho ngày mưa lạnh giá. Hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để nấu ngay cho mình một nồi súp thật ngon nhé. Cụ thể các nguyên liệu đó bao gồm:

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt gà ngon: 400g (chọn mua phần ức gà cho nhiều thịt nạc)
• Ngô: 1 trái
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Nấm đông cô khô: 50g
• Trứng cút: 10 quả
• Trứng gà: 2 quả
• Hành tím: 2 củ lớn
• Gừng
• Hành lá, ngò gai
• Bột năng
• Các loại gia vị
• Các dụng cụ cần thiết khác

1.2. Cách nấu súp gà rau củ đơn giản, thơm ngon

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu rau củ

• Nấm đông cô khô ngâm với nước ấm cho nở, rồi rửa lại với nước sạch. Để ráo nước, thái thành sợi chỉ hoặc hạt lựu.
• Ngô bóc vỏ, râu rồi tách lấy hạt. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tím bóc lớp vỏ bên ngoài rồi đập dập. Gừng cũng sơ chế tương tự như hành tím, đập dập để bát riêng.
• Hành lá và ngò gai nhặt lá vàng rồi rửa sạch, thái khúc.

Bước 2: Sơ chế thịt gà

• Để khử đi mùi hôi của thịt gà, các bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng chừng vài phút rồi rửa lại với nước sạch. Hoặc cũng có thể đem bóp với muối và vài lát chanh tươi.
• Sau khi xong, chuẩn bị một cái nồi vừa, cho thịt gà vào cùng với một lượng nước vừa đủ và củ gừng, hành tím đã đập dập.
• Bật bếp và tiến hành luộc chín thịt gà. Thời gian luộc khoảng 10 phút – 15 phút. Mẹo nhỏ để biết thịt gà chín hay chưa, mọi người có thể dùng một cây đũa xiên vào thịt. Nếu đũa xiên qua thịt gà được thì thịt đã chín. Và ngược lại, nếu không xiên qua được thì thịt chưa chín.
• Thịt chín, vớt ra để nguội, rồi tiến hành xé thành từng sợi nhỏ vừa ăn. Xé càng nhỏ càng tốt. Hoặc cũng có thể thái nhỏ như hạt lựu.

Bước 3: Tiến hành nấu súp gà rau củ

• Tiếp tục, phần nước luộc gà trên bếp nấu sôi lại rồi cho hạt ngô, cà rốt vào. Ninh với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho các nguyên liệu chín mềm đều.
• Trong khi đợi cà rốt và ngô chín, mọi người có thể luộc trứng cút để tiết kiệm thời gian. Chuẩn bị một cái nồi khác, cho trứng cút vào với một lượng nước vừa.
• Bắt lên bếp và đun sôi đến khi nào trứng cút chín thì vớt ra để nguội rồi bóc vỏ.
• Cà rốt và ngô đã chín, mọi người vớt củ hành tím cùng củ gừng ra. Tiếp theo cho nấm đông cô vào nấu khoảng 5 phút. Nấm chín cho gà xé vào nồi súp. Thịt gà nên cho vào nấu sau khi các nguyên liệu rau củ đã chín sẽ giúp gà không bị khô.
• Tiến hành nêm nếm gia vị gồm: bột ngọt (tùy chọn), hạt nêm, muối, nước mắm. Tùy theo khẩu vị của nhà mình mà bạn nêm nếm sao cho vừa ăn.
• Sau khi xong, vặn lửa lớn lên rồi khuấy trứng gà. Đổ trứng vào nồi súp từ từ và khuấy đều tay cho trứng chín đều và tạo đường vân đẹp mắt.
• Chuẩn bị một cái chén, cho bột năng vào, thêm ít nước, khuấy đều lên. Đổ từ từ vào nồi và khuấy đều tay tương tự như trứng gà.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Khuấy đến khi nào bột năng chín và nồi súp hơi đặc lại là được. Trong quá trình khuấy hạ nhỏ lửa xuống để tránh bột năng bị cháy khét.
• Cuối cùng nêm nếm gia vị lại vừa ăn rồi cho ngò, hành lá thái khúc vào và tắt bếp.
• Múc súp ra bát, thêm một ít tiêu xay nhỏ để giúp món ăn dậy mùi thơm hơn và thưởng thức.

2. Ăn súp gà rau củ có tốt cho sức khỏe không?

Theo nhiều nghiên cứu cho thấy, ăn súp gà thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe. Một bát súp gà đầy đủ chất dinh dưỡng có thể giúp làm thông nghẹt mũi và giảm các triệu chứng cảm lạnh.

Thịt gà

• Thịt gà có chứa nhiều thành phần protein, một chất rất cần thiết đối với cơ thể. Có tách dụng giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, thịt gà còn chứa hàm lượng tryptophan cao, giúp cơ thể sản xuất serotonin. Tác dụng mang lại cảm giác thư giãn, tâm trạng thoải mái hơn.

Các loại rau củ quả

• Cà rốt, ngô hay hành tím, nấm có trong súp được xem là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Giúp bổ sung các khoáng chất, viatmin, các chất chống oxy hóa. Nhờ đó, xây dựng hệ thống miên dịch khỏe mạnh, để cơ thể chống chọi lại những tác nhân gây nên bệnh tốt hơn. Không những vậy, mà chúng còn giúp bạn nhanh chóng khỏi bệnh hơn.

Cách nấu súp gà rau củ rất dễ dàng với sự kết hợp bởi đa dạng nguyên liệu đặc biệt tốt cho sức khỏe. Một món ăn không những có nhiều chất dinh dưỡng, mà còn đem đến hương vị đặc biệt thơm ngon. Vậy nên, sẽ rất thiếu sót nếu bạn bỏ qua món này. Hãy bổ sung ngay vào thực đơn bữa sáng để nấu ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Với cách chế biến vô cùng đơn giản, tin rằng bạn nào cũng có thể tự tin xuống bếp. Cachnau.vn chúc các bạn thành công nhé.

Diễm Diễm